Reactotherm® является универсальным аппаратом, в котором при интенсивном перемешивании и высокой степени самоочистки проводится термическая обработка пастообразных, вязких продуктов, образующих корку и комки. Он спроектирован для непрерывного и периодического режима работы.
Reactotherm® (рис. 2) состоит из цилиндрического горизонтального корпуса и ротора с сегментными дисками и перемешивающими брусками (рис. 1). К корпусу фланцами прикреплены перемешивающие крюки. Небольшой зазор между перемешивающими крюками, дисками и валом ротора обеспечивает высокую эффективность смешивания и замешивания, а также хорошую самоочистку ротора. Внутренняя сторона корпуса очищается перемешивающими брусками. Это предотвращает образование корки на греющей поверхности, а также образование комков. Корпус, вал и дисковые элементы могут нагреваться или охлаждаться. Транспортировка продукта в аппарате Reactotherm® осуществляется перемешивающими брусками, установленными под углом на дисках.